Receta para hacer pan casero 100% integral

Fácil y rápido

#cocinaconamor

‍🍴 Cómo hacer pan casero 100% integral

💠 Ingredientes
⬝ 500 Gramo(s) harina de trigo integral
⬝ 300 Mililitro(s) agua a temperatura ambiente
⬝ 25 Gramo(s) levadura fresca VERONA
⬝ 3 Cucharada(s) Aceite de oliva virgen
⬝ Sal

⏲ Pasos a seguir
🔹 El primer paso será colocar en una superficie plana los 500 gramos de harina integral de trigo junto con la sal…
🔹 Hacemos un hueco en el medio de la harina y añadimos ahí el agua tibia, el aceite de oliva y la levadura fresca que previamente habremos desmenuzado con las manos
🔹 Una vez tengamos todos los ingredientes, los mezclamos con las manos y empezamos a amasar…
🔹 Una vez tengamos bien amasada nuestra mezcla, la taparemos con un paño de algodón y dejaremos la masa reposar hasta que doble su tamaño…
🔹 Una vez haya pasado el tiempo, precalentamos el horno a 200º y echamos un poco de harina sobre la encimera…
🔹 Cortamos la masa en dos mitades (también la podemos dejar tal cual para un pan más grande o dividirla en trozos más pequeños para hacer bollitos) y le damos la forma que queramos…
🔹 Colocamos nuestro pan sobre una bandeja de horno y le damos unos cortes a la parte de arriba…
🔹 Dejamos que el pan se hornee durante 20 minutos a 200º y, cuando haya pasado este tiempo, bajamos el horno a 180º y dejamos que se cocine, dependiendo del tamaño del pan, entre otros 20 a 30 minutos o hasta que esté dorado y suene a hueco al darle con la mano…

Añadir una ración de pan con cada comida es una buena forma de cubrir las recomendaciones diarias en la dieta de hidratos de carbono.

El consumo de pan integral (así como de otros productos integrales) nos aporta numerosos beneficios para la salud a grandes y pequeños, incluso de personas con determinadas patologías entre ellas el estreñimiento y la diabetes.


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