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¿Cómo hacer masa de pizza italiana con levadura instantánea?

Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. Esta receta de masa de pizza es muy sencilla y sólo se tarda unos 10 minutos en preparar (+ el tiempo de leudado). Si no tienes ningún aparato que amase, hazlo tu mismo con las manos. Forma un volcán con la harina y la sal y vierte los demás ingredientes dentro. Amasa con los dedos poco a poco, integrando los ingredientes secos a los húmedos.

¿Sabes qué es el proceso de «Leudado» en tu masa?

Leudar es el proceso de fermentación que se lleva a cabo por la presencia de levadura. Este proceso produce el aumento de volumen en una masa.

Lo importante es obtener una masa suave y dejar que suba en un lugar cálido. Hacer la masa de pizza casera es más barato, divertido y sano, más que comprarla hecha o una pizza congelada.

INGREDIENTES PARA HACER MASA DE PIZZA CASERA:
  • 400 gramos de harina de trigo
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura instantánea VERONA
  • 1 pizca de sal
  • Harina para la encimera (para que no se pegue)
¿CÓMO HACER MASA DE PIZZA CASERA?

1.- Hacer la masa de pizza italiana es muy sencillo. En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengas mas o menos mezclado todo en el bol lo pasamos a la mesa o tabla para amasar bien.

2.- Ahora comienza el amasado. Ponemos un poco de harina en la mesa y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa.

3.- Ahora una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Una vez reposada la partimos en dos y podemos hacer dos pizzas muy majas. La amasamos y estiramos. Ponemos lo ingredientes y al horno. Listo!


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