Consejo semanal

Un producto que no puede faltar en los hogares costarricenses.

Tan básico como lo puede ser un remedio casero, lo cierto es que el bicarbonato de sodio es una especie de “pomada canaria” para muchas enfermedades, por eso una de sus múltiples virtudes es dilatar las venas sanguíneas, esta sal permite que el oxígeno se disperse por todo el cuerpo y que el pH en la sangre se equilibre y, por ello, se ha usado como tratamiento para afecciones como acidez estomacal, gastritis, artritis, osteoporosis, diabetes y cáncer, sin embargo el Bicarbonato de Sodio juega un papel muy importante en la alimentación, el  bicarbonato ayuda a que la masa se eleve, hecho que ocurre cuando se mezcla con sustancias ácidas como el vinagre, el limón o el yogur. La combinación de ambas sustancias libera dióxido de carbono y esta reacción provoca el efecto levadura, y como eso fuera poco el Bicarbonato de Sodio es un poderoso aliado en la limpieza.

Receta semanal

PAN SIN LEVADURA FÁCIL Y RÁPIDO *Pan sin amasar y sin reposo*
Pan de soda irlandés (pan con bicarbonato)

Pan tradicional irlandés hecho con bicarbonato de sodio en lugar de levadura; no requiere amasado y está listo en menos de una hora.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo integral
  • 250 gramos de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Doña Alicia
  • 1 cucharadita de sal
  • 420 ml de suero de mantequilla (suero de leche) Para hacer el suero de mantequilla casero: en una taza coloque la misma cantidad de leche y agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre; deje reposar por 5 minutos.

Cómo hacer el pan de soda paso a paso

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. En un tazón colocar las harinas, bicarbonato y sal.
  3. Agregar el buttermilk y revolver con un tenedor para que se hidrate bien la harina.
  4. Pase la mezcla a una superficie enharinada y haga uno o dos dobleces sin amasar; más bien tratando de unir la masa.
  5. Hacer una bola y colocarla sobre la bandeja para hornear enharinada, hacer un corte en cruz en la superficie y rociar con un poco de harina.
  6. Hornear por 30-40 minutos, hasta que esté dorado y al golpearlo en la base, suene hueco.
  7. Enfriar sobre una rejilla y colocar encima un paño de cocina limpio y un poco húmedo. Servir y disfrutar!.

El bicarbonato de sodio es polifacético en lo que a la limpieza se refiere. Además de usarlo para limpiar el baño o la cocina, es muy útil para desodorizar cualquier ambiente de tu casa.

Bicarbonato de Sodio Costa Rica
Limpie todas las superficies de su hogar.

El bicarbonato es excelente para limpiar las superficies del baño y de la cocina: bañeras, lavatorios, pisos y azulejos. Simplemente seguí los siguientes pasos:

  • Espolvoreá bicarbonato sobre una esponja o un trapo húmedo.
  • Fregá la superficie luego de haber realizado una prueba en un área poco visible.
  • Enjuagá con abundante agua.
  • Secá con un paño limpio y seco.

¿Querés limpiar con bicarbonato? Es súper fácil: disolviendo tres partes de bicarbonato en una parte de agua también podés limpiar el microondas y el horno, darles brillo a los cubiertos de plata y desodorizar el tacho de basura. Una vez más, se aconseja hacer una nueva prueba en un área pequeña para verificar que el producto no sea perjudicial a la superficie a tratar.

¡Compre y use lo que Costa Rica Produce!

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